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衛(wèi)生級螺桿泵在食品機械中充當著非常重要的角色，是一種新型的輸送液體的機械，具有結構簡單、工作安全可靠、使用維修方便、出液連續(xù)均勻、壓力穩(wěn)定等優(yōu)點。一種利用螺桿的旋轉來吸排液體的泵，它最適于吸排黏稠液體。所以在食品加工領域中起著非常重要的作用。
一、衛(wèi)生級螺桿泵的轉速　
衛(wèi)生級螺桿泵的流量與轉速成線性關系，相對于低轉速的衛(wèi)生級螺桿泵，高轉速的衛(wèi)生級螺桿泵雖然能增加了流量和揚程，但功率明顯增大，高轉速加速了轉子與定子間的磨耗，必定使衛(wèi)生級螺桿泵過早失效，而且高轉速衛(wèi)生級螺桿泵的定轉子長度很短，極易磨損，因而縮短了衛(wèi)生級螺桿泵的使用壽命。通過減速機或無級調速機構來降低轉速，使勘轉速保持在每分三百轉以下較為合理的范圍內，與高速運轉的衛(wèi)生級螺桿泵相比，使用壽命能延長幾倍。
二、衛(wèi)生級螺桿泵的質量
現在市場上的衛(wèi)生級螺桿泵的種類較多，相對而言，進口的衛(wèi)生級螺桿泵設計合理，材質精良，但價格較高，服務方面有的不到位，配件價格高，訂貨周期長，可能影響生產的正常運行。 國內生產的大都仿制進口產品，產品質量良莠不齊，在選用國內生產的產品時，在考慮其性價比的時候，選用低轉速，長導程，傳動量部件材質優(yōu)良，額定壽命長的產品。
三、確保雜物不進泵體
濕污泥中混入的固體雜物會對衛(wèi)生級螺桿泵的橡膠材質定子造成損壞，所以確保雜物不進入泵的腔體是很重要的，很多污水廠在泵前加裝了粉碎機，也有的安裝格柵裝置或濾網，阻擋雜物進入衛(wèi)生級螺桿泵，對于格柵應及時清撈以免造成堵塞。
四、避免斷料
衛(wèi)生級螺桿泵決不允許在斷料的情形下運轉，一經發(fā)生，橡膠定子由于干磨擦，瞬間產生高溫而燒壞，所以， 粉碎機完好，格柵暢通是衛(wèi)生級螺桿泵正常運轉的必要條件之一，為此，有些衛(wèi)生級螺桿泵還在泵身上安裝了斷料停機裝置，當發(fā)生斷料時，由于衛(wèi)生級螺桿泵其有自吸功能的特性，腔體內會產生真空，真空裝置會使衛(wèi)生級螺桿泵停止運轉。
五、保持恒定的出口壓力
衛(wèi)生級螺桿泵是一種容積式回轉泵，當出口端受阻以后，壓力會逐漸升高，以至于超過預定的壓力值。此時電機負荷急劇增加。傳動機械相關零件的負載也會超出設計值，嚴重時會發(fā)生電機燒毀、傳動零件斷裂。為了避免衛(wèi)生級螺桿泵損壞，一般會在衛(wèi)生級螺桿泵出口處安裝旁通溢流閥，用以穩(wěn)定出口壓力，保持泵的正常運轉。